Pancakes

Pour toutes les envies de ptits-déjs qui déchirent mais faits à la dernière minute, je vous présente la recette des pancakes.

A accompagner de préférence avec du sirop d’érable (tellement BON)!!

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Pancakes
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 3 minutes chacun
Portions
pancakes
Ingrédients
  • 250 g de farine
  • 300 g de lait
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 gousse de vanille ou 1 CàS de vanille liquide
  • 11 g de levure
  • 2 pincées de sel
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 3 minutes chacun
Portions
pancakes
Ingrédients
  • 250 g de farine
  • 300 g de lait
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 gousse de vanille ou 1 CàS de vanille liquide
  • 11 g de levure
  • 2 pincées de sel
Instructions
  1. Commencez par mélanger le lait, les oeufs, le beurre fondu (pas trop chaud) et la vanille.
  2. Mélangez dans un autre récipient la farine, le sucre, la levure et le sel.
  3. Fusionnez les deux préparations (sec+liquide) avec un fouet.
    Pancakes
  4. Faîtes chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen avec la matière grasse de votre choix (j'opte pour du beurre fondu que j'étale avec un pinceau). Lorsque cette dernière crépite, versez une louche de votre pâte à pancakes.
  5. Dès que votre pancake se mettra à faire pleins de mini trous, il faudra le retourner et prolonger la cuisson d'environ une minute.
    Pancakes
  6. C'est fini. A L'ATTAQUE!
    Pancakes
  7. Bonne nouvelle: Ils se congèlent très bien! J'ai toujours mon stock de pancakes au congélo. Je les mets au réfrigérateur la veille afin qu'ils décongèlent et je les rechauffe quelques secondes au grille pain le lendemain matin! 😉
  8. Pour obtenir un pancake très épais comme sur la photo principale, j'ai utilisé un emporte-pièce rond.
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