Recette de gaufres croustillantes et moelleuses
Portions Temps de Préparation
12gaufres 30minutes
Portions Temps de Préparation
12gaufres 30minutes
Ingrédients
  • 250g de farine
  • 50g de sucre
  • 300g de lait(j’utilise du lait d’amandes mais vous pouvez prendre celui que vous voulez)
  • 70g de beurre fondu
  • 6g de levure chimique
  • 4g de sel(4 grosses pincées)
  • 5g de rhum(un petit bouchon ou une CS)
  • Prévoir du sucre glace, du nutella, du chocolat fondu, de la chantilly, des fruits….
Instructions
  1. Faire fondre le beurre au micro ondes.
    En attendant qu’il refroidisse, fouettez le sucre avec les oeufs. Au bout de 4/5 minutes, le mélange devrait avoir doublé de volume et avoir moussé.

  2. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’alcool et mélangez bien.
  3. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le sel. Profitez en également pour préchauffer votre gaufrier.

  4. Versez cette préparation sèche sur la préparation liquide et mélangez le tout afin qu’il n’y ait plus du tout de grumeaux.

  5. Graissez votre gaufrier avec un pinceau ou une feuille de sopalin. Versez une louche de votre préparation et laissez cuire vos gaufres jusqu’à l’obtention la coloration désirée.


    Savourez!
  6. Note pour les gaufres au four :
    Cette recette fonctionne aussi pour les gaufres au four, il suffit d’avoir le moule adapté. Il faudra préchauffer le four à 220°C et cuire vos gaufres 11 à 13 minutes.

  7. Il faudra ensuite les sortir du four, les démouler et les remettre au four pour 5 minutes afin de griller l’autre face.